● ப்ரோபியோனிக் அமிலம் ஒரு குறுகிய சங்கிலி நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலமாகும்.
● வேதியியல் சூத்திரம்: CH3CH2COOH
● CAS எண்: 79-09-4
● தோற்றம்: ப்ரோபியோனிக் அமிலம் ஒரு நிறமற்ற எண்ணெய், அரிக்கும் திரவம், கடுமையான வாசனையுடன்.
● கரைதிறன்: தண்ணீரில் கலக்கக்கூடியது, எத்தனால், ஈதர், குளோரோஃபார்மில் கரையக்கூடியது
● புரோபியோனிக் அமிலம் முக்கியமாக உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் தடுப்பானாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் பீர் மற்றும் பிற நடுத்தர பிசுபிசுப்பான பொருட்கள் தடுப்பானாக, நைட்ரோசெல்லுலோஸ் கரைப்பான் மற்றும் பிளாஸ்டிசைசராகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.